Eggers bio med na pečení je včelí med s hutnou, kořenitou vůní pro kuchyň s vysokou teplotou. Běžný stolní med totiž v troubě ztrácí enzymy a jemné aroma, proto dává smysl péct s medem k tomu určeným.
Vzniká z medu, který nesplní přísné požadavky na konzumní med, třeba vyšším obsahem vody, a před prodejem se z bezpečnostních důvodů krátce zahřívá nad 80 °C. Tím se potlačí osmofilní kvasinky a med vydrží. Hodí se do koláčů, cukroví, pečených tyčinek i k doslazování teplých jídel.
Med na pečení Eggers – vlastnosti
Stabilní při vysoké teplotě
Do rozpálené trouby jde bez obav, chuť těsta drží.
Zachráněný med
Vyrobí dobrotu z medu, který by jinak jako stolní neprošel.
